Senza Glutine
Arturo Mare aderisce al programma Alimentazione Fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia
Per garantire la vostra sicurezza, vi preghiamo di segnalare sempre al cameriere eventuali allergie o intolleranze al glutine. Alcuni piatti del menu senza glutine sono visivamente simili a quelli della carta classica e, senza la vostra segnalazione, non possiamo escludere il rischio di contaminazione.
Antipasti di mare
ANTIPASTO DI MARE FREDDO
(Insalata di mare – Baccalà mantecato e caviale di lamponi – Salmone e alici marinate)
(*allergeni: molluschi, crostacei, pesce)
€19
ANTIPASTI DI MARE CALDI
(Soutè di cozze – Polentina di mare)
(*allergeni: molluschi, crostacei, pesce)
€18
CROSTINI DI PESCE
(Bufala e alici sott’olio – Salmone affumicato e limone – Cocktail di gamberi)
(*allergeni: latte e derivati, crostacei, pesce, uova)
€15
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO E MELA VERDE
(*allergeni: pesce)
€15
TARTARE DI TONNO CON BURRATA PUGLIESE E PISTACCHI
(*allergeni: pesce, latte e derivati, frutta a guscio)
€16
INSALATA DI MARE
(*allergeni: molluschi, crostacei)
€15
SOUTÈ DI COZZE
(*allergeni: molluschi)
€12
SOUTÈ DI VONGOLE, CECI E GAMBERI
(*allergeni: molluschi, crostacei)
€15
Antipasti di terra
CROSTINI VERDURE E CARNE
(Prosciutto crudo e bufala – Zucchine alla scapece – Rucola e pomodorini)
(*allergeni: latte e derivati)
€12
INSALATA DI POMODORI CON MOZZARELLA DI BUFALA DEL “CASEIFICIO CASTALDO DI CASORIA” (NA)
(*allergeni: latte e derivati)
€12
Primi
PENTOLACCIA DI PESCE ALLA MARCHIGIANA CON CHITARRINA ALL’UOVO
(*allergeni: uova, molluschi, pesce, crostacei)
€27
TAGLIATELLINA ALL’UOVO ALLA MARINARA
(*allergeni: uova, molluschi, crostacei)
€17
RISOTTO “AZ. AGR. FALASCO” ALLA PESCATORA
(Minimo per due persone)
(*allergeni: molluschi, crostacei)
€15
TAGLIATELLINA ALLE VONGOLE
(*allergeni: molluschi)
€16
Secondi
PENTOLACCIA DI PESCE ALLA MARCHIGIANA
(*allergeni: molluschi, crostacei, pesce)
€23
ARROSTO MISTO DI PESCE
(*allergeni: molluschi, crostacei, pesce)
€30
SPIEDINI DI CALAMARI E GAMBERI (4 PEZZI)
(*allergeni: molluschi, crostacei)
€16
FILETTO BRANZINO AL FORNO CON PATATE, ZUCCHINE GRIGLIATE, POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE
(*allergeni: pesce)
€19
BACCALA’ IN UMIDO DELLA TRADIZIONE
(*allergeni: pesce)
€16
SUPREMA DI POLLO, RUCOLA, GRANA, POMODORINI E PATATE AL FORNO
(*allergeni: latte e derivati)
€17
Contorni
PATATE AL FORNO
€5
INSALATA MISTA
€5
VERDURE GRIGLIATE
€6
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
€6
Pizze senza glutine
SCIACCA
Salsa di pomodoro, stracciatella di burrata, alici di Sciacca, frutto del cappero
(Allergeni: latte e derivati, pesce)
€16
FIORI E ALICI
Fiordilatte, fiori di zucca, alici di Sciacca, ricotta al limone e pepe
(Allergeni: latte e derivati, pesce)
€17
INDIAVOLATA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante
(Allergeni: latte e derivati)
€15
SAN DANIELE
Fiordilatte, prosciutto crudo San Daniele, rucola, pomodorini, squacquerone
(Allergeni:latte e derivati)
€17
CARBONARA
Fiordilatte, guanciale croccante, pecorino dei Monti Sibillini, crema d’uovo, pepe
(Allergeni: latte e derivati, uova)
€16
PARMIGIANA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane, provola affumicata, parmigiano reggiano, basilico
(Allergeni:latte e derivati)
€15
BUFALA A CRUDO
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico
(Allergeni: latte e derivati)
€15
MARGHERITA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico
(Allergeni: latte e derivati)
€14
Dessert
PANNACOTTA AL MANGO E SALSA AL FRUTTO DELLA PASSIONE
€6
TAGLIATA DI ANANAS
€6
SORBETTO CAFFÈ
€4
SORBETTO LIMONE
€3,5
“SGROPPINO” SORBETTO AL LIMONE, VODKA E PROSECCO
€5